Bagaimana mengidentifikasi kacang-kacangan dan biji-bijian

Panduan singkat untuk mengidentifikasi beberapa kacang dan biji-bijian paling umum yang mungkin Anda temui saat berjalan-jalan di pedesaan.

Panduan ini tidak dimaksudkan untuk komprehensif. Ada begitu banyak pohon yang menghasilkan kacang-kacangan dan biji-bijian sehingga tidak mungkin untuk menutupi semuanya. Juga, saya tidak akan membahas secara teknis apa itu kacang dan apa itu benih. Ini rumit! Banyak “kacang” (almond, kacang mete, walnut, pecan misalnya) sebenarnya adalah biji! Sebagian besar kacang-kacangan dan biji-bijian dalam daftar ini berasal dari Eropa, tetapi saya telah memasukkan beberapa yang utama ditemukan di Amerika dan Australia. Kecuali dinyatakan lain, semua foto berasal dari Pixabay.

Alder

Alder sebagian besar merupakan pohon tepi sungai. Sejumlah besar kerucut kecil, hitam, bulat, dan mengapung ini mengapung di atas air untuk membawa benih bersayap kecil ke hilir ke rumah baru.

Badam

Buah pohon almond adalah buah berbiji hijau dan lembut (buah berdaging dengan kulit tipis dan batu tengah yang mengandung biji). Akhirnya berubah menjadi coklat dan pecah. Di dalamnya ada batu berlubang pucat yang membungkus biji (sedikit yang kita makan).

Abu

Biji abu menjuntai dalam tandan besar biji menyerupai tandan besar kunci. Jadi tidak mengherankan mereka disebut “kunci abu”. Banyak yang tetap berada di pohon abu sepanjang musim dingin sampai akhirnya jatuh di musim semi. Mereka akan tetap tidak aktif di tanah sebelum mereka berkecambah.

beech

Biji beech berwarna coklat mengkilap dan berbentuk segitiga, dengan satu atau dua di setiap kulit berduri. Mereka disebut “tiang beech”. Dalam beberapa tahun (“tahun tiang”) beech menghasilkan banyak biji, menarik kawanan besar kutilang dan burung lainnya. Benih-benih itu pernah dikumpulkan untuk diberikan kepada babi.

jambu mete

Jambu mete adalah tanaman yang aneh. Ini menghasilkan Jambu Mete, yang disebut Marañón di Amerika Tengah. Ini adalah buah “aksesori” atau “palsu” yang terlihat seperti lada atau pir. Itu salah karena tidak membungkus biji tanaman di dalam dagingnya. Buah “asli” adalah sesuatu yang terlihat seperti sarung tinju mini yang tumbuh di ujung jambu mete. Ini berkembang menjadi apa yang kita sebut kacang mete, tetapi sebenarnya adalah biji.

Elm

Biji elm, dikelilingi oleh sayap tipis berlekuk, diproduksi dalam kelompok besar. Biji elm Wych lebih besar dan berkecambah dengan bebas jika ditanam segera setelah matang.

cokelat

Dibawa dalam kelompok, hazelnut memiliki biji yang dapat dimakan di dalam cangkang keras yang disukai oleh berbagai hewan pengerat dan mamalia kecil. Tikus kayu menggigit lubang melingkar di mur, tupai membelahnya dengan rapi menjadi dua secara vertikal, tikus tepi menggerogoti ujung yang runcing.

Hickory

Ada banyak jenis pohon hickory: shagbark, mockernut, hitam, merah, pignut, shellbark dll. Kacang mereka bervariasi dalam ukuran dan warna, tetapi mereka hampir selalu terlihat seperti kenari yang jauh lebih halus. Kemiri (lihat nanti) adalah sejenis hickory.

kastanye kuda

Horse Chestnut (“conkers”) beracun, dan dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti sakit perut, mual dan muntah, atau iritasi tenggorokan. Sangat penting untuk membedakannya dari Sweet Chestnut yang dapat dimakan (lihat nanti). Cupule Horse Chestnut (wadah di sekitar chestnut coklat atau conker) tebal dan hijau, dengan paku kecil, pendek, dan berjarak lebar. Kacang yang sebenarnya bulat dan halus dengan Tidak titik atau rumbai. Ini memiliki tanda besar berwarna terang di satu sisi.

Linden

Dikenal sebagai pohon jeruk nipis di Inggris, benih pohon Linden disimpan dalam polong bulat kecil dalam kelompok 2-10. Mereka melekat pada braket daun yang membantu mereka melayang di atas angin.

Makadamia

Kacang Macadamia berasal dan ditanam di Australia, tetapi produksi komersial terjadi di tempat lain saat ini. Ada dua jenis utama yang dapat dimakan: Kacang Queensland (Macadamia integrifolia) yang memiliki cangkang halus, dan Macadamia bercangkang kasar (Macadamia tetraphylla) yang memiliki cangkang bergelombang. Kulit kacang macadamia sangat sulit untuk dipecahkan. Bahan cangkangnya lima kali lebih keras dari cangkang kemiri dan memiliki sifat mekanik yang mirip dengan aluminium.

Maple

Bibit pohon maple adalah “helikopter” atau “pemutar” yang saya suka ambil dari tanah sebagai seorang anak dan melemparkan mereka ke udara untuk melihat mereka berputar-putar ke bumi seperti helikopter. Setiap benih memiliki dua sayap yang terhubung, yang secara teknis dikenal sebagai samara. Mereka terbang menjauh dari pohon mereka saat mereka berusaha menemukan tempat yang cocok untuk bertunas.

ek

Biji pohon ek yang sudah dikenal adalah kacang dari pohon ek, tetapi mereka sedikit berbeda di antara berbagai jenis pohon ek. Biji ek Inggris memiliki tangkai yang panjang, sedangkan ek durmast tidak memiliki tangkai. Ada banyak hewan liar dan burung yang menyukai biji ek untuk makan siang.

kemiri

Di pohon atau ketika kacang lonjong ini jatuh dari pohon kemiri, mereka terlihat seperti kenari yang halus dan memanjang. Tetapi buka kulit luarnya dan Anda akan melihat tekstur dan bentuk khas kacang kemiri.

Pinus

Banyak spesies pohon pinus menghasilkan biji pinus yang dapat dimakan, yang paling umum adalah pinon Meksiko (Cembroid Pinus), sayap Colorado (P. edulis), Pinus batu Italia (P. pinea), dan pinus kacang Cina (P. koraiensis). Biji pinus ditemukan di kerucut pinus. Kerucut pinus bukan satu-satunya penutup benih; setiap kacang pinus memiliki kulit kedua yang harus dibuang sebelum dimakan.

Pistachio

Pistachio adalah salah satu kacang yang sebenarnya bukan kacang sama sekali. Secara teknis, ini adalah buah berbiji berdaging yang mengandung biji yang tertutup cangkang. Dengan pistachio kita membuang daging buah untuk biji yang enak di dalamnya. Kebalikannya berlaku dengan buah berbiji lain seperti persik, ceri, dan aprikot. Dengan itu, kita makan daging buah dan meninggalkan lubangnya.

Birch Perak

Kerucut kecil Silver Birch – tampak seperti kerucut pinus kecil – menampung banyak sekali biji kecil, yang disukai oleh burung kutilang seperti siskin dan redpoll.

kastanye manis

Kastanye Manis yang dapat dimakan tidak boleh disamakan dengan Kastanye Kuda yang beracun (lihat sebelumnya). Cupule Sweet Chestnut (kulit di sekitar kacang sebenarnya), memiliki banyak duri berbulu panjang yang berdekatan. Ini berisi dua sampai tiga kacang sekaligus, yang cukup kecil, pipih dan segitiga, dan memiliki titik atau rumbai. Saya menyertakan foto Sweet Chestnut dan Horse Chestnut di sini agar Anda tidak bingung!

Sycamore

Benih “helikopter” khas sycamore – yang dikenal sebagai samaras – dibawa berpasangan, dengan sayap berujung lebar yang menyapu ke bawah. Dalam angin mereka akan berputar seperti helikopter, kadang-kadang lebih dari ratusan meter.

kenari

Bunga kenari betina berkembang menjadi buah dengan kulit hijau berdaging dan kenari coklat keriput di dalamnya. Tergantung di mana Anda tinggal, Anda mungkin menemukan pohon Black Walnut (jujulan hitam) atau pohon Kenari Inggris (Pemain sulap kerajaan). Kenari Hitam memiliki kulit terluar yang jauh lebih keras, dan akan memberikan noda coklat tua pada jari Anda.

Saya harap panduan ini akan membantu Anda mengidentifikasi kacang-kacangan dan biji-bijian di perjalanan pedesaan Anda. Jika Anda memiliki saran untuk kacang atau biji yang hilang, tambahkan komentar di bawah atau beri aku garis dan saya akan mempertimbangkan untuk menambahkannya ke daftar. Anda juga dapat mengirimkan saya foto kacang atau biji yang tidak dapat Anda identifikasi dan saya akan melakukan yang terbaik untuk membantu.

Panduan untuk kacang-kacangan dan biji-bijian ini melengkapi tiga panduan lain yang saya buat: